Depois de duas carreiras profissionais de sucesso, sentimos a necessidade de mudar de vida para mudar o ritmo e nos reconectar com a natureza."
RECONECTANDO-SE COM A NATUREZA, ESCREVANDO NOVOS CAPÍTULOS
Apaixonados por vinho, o Alentejo e as suas vinhas de renome mundial convidam-nos a vir conhecer a região. Durante a nossa pesquisa deparámo-nos com esta quinta, a sua adega e as suas vinhas. Imediatamente caímos no feitiço da floresta de pinheiros adjacentes e das talhas dispostas na adega. Durante a visita às instalações, sentimos e percebemos de imediato que os proprietários ali escreveram uma bela história, que durou mais de 100 anos. Essa história falou tanto connosco que nos despertou a vontade de escrever novos capítulos para ela.
Durante a criação desta nova história, contámos com o apoio de António João, o antigo proprietário, António Manuel, o seu cunhado, e Rui, o seu filho enólogo, que nos transmitiram um saber-fazer específico e extremamente valioso: aquele que permite produzir vinho em Talhas.
Assim nasceu a Encosta do Pinhal, com muita naturalidade, trabalho e paixão, perpetuando assim uma tradição secular. Aqui, graças à vinha que nos comprometemos a manter e desenvolver da forma mais respeitosa e ecológica possível, religámos-nos à terra.
Vivemos no ritmo único da natureza, que nos retribui generosamente. Foi assim que, enraizadas na tradição, mas impulsionadas por um novo sopro, na encruzilhada de caminhos e culturas, as nossas primeiras garrafas chegaram às suas mesas no outono de 2022. Esta primeira colheita leva o nome de Cuvée Antoine, em homenagem a Antonio e à sua história.
